Azjatyckie danie ze smażonym ryżem to pomysł na szybki obiad. Kluczem jest niesamowicie aromatyczna marynata. Ten przepis to złoto!

Ryż ze smażonym tofu to banalnie proste do przygotowania danie, kiedy chcesz odpocząć od mięsa, a jednocześnie podać rodzinie coś sycącego i bardzo smacznego. Możesz je przygotować także, gdy odwiedzi cię rodzina lub znajomi wegetarianie. Tofu zawiera mnóstwo białka, dzięki czemu godnie zastępuje mięso w diecie. Dzięki marynacie, którą proponuję, jest niezwykle aromatyczne. Smażymy je na patelni aż zrobi się rumiane i chrupiące. To danie możesz przygotować także w wersji z mięsem. Wystarczy, że zamiast tofu, użyjesz piersi z kurczaka. Podaj do tego pyszną sałatkę z ogórków, której wykonanie zajmie ci kilka chwil. To pomysł na pożywny i zaskakujący obiad, który zasmakuje twoim bliskim.

Czas przygotowania: 30 minut
Porcja: 4 osoby
Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• szklanka ryżu jaśminowego lub basmati,
• opakowanie tofu (lub pierś z kurczaka),
• pęczek szczypiorku,
• 2 cm korzenia imbiru,
• ząbek czosnku,
• dwie łyżki sosu sojowego,
• łyżka oleju,
• łyżeczka miodu,
• łyżeczka soku z cytryny lub octu,
• pół łyżeczki słodkiej papryki,
• szczypta chili.

Polecam także: Pierożki z gyrosem na imprezę lub kolację

1. Imbir i czosnek obrałam, po czym starłam na małej tarce. Można je także posiekać.
2. Przygotowałam marynatę: w miseczce wymieszałam sos sojowy, olej, miód, ocet, paprykę, chili, czosnek oraz imbir.
3. Tofu pokroiłam na plastry i zalałam marynatą. Jeśli zamiast tofu używasz piersi z kurczaka, pokrój ją w paski lub plastry i także włóż do marynaty.
4. Szklankę ryżu zalałam dwiema szklankami wody i gotowałam na małym ogniu 15 minut.
5. Tofu wyjęłam z marynaty i usmażyłam na patelni, aż się zrumieniło. Pod koniec dodałam marynatę.
6. Wyjęłam tofu z patelni i wrzuciłam na nią ryż. Wymieszałam z marynatą oraz posiekanym szczypiorkiem.
7. Ryż ułożyłam na talerzach, na nim położyłam plastry tofu. Podałam z sałatką z ogórków.