Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Grzybobranie 2020. Jak wyglądają grzyby jadalne? Jak odróżnić grzyby jadalne od trujących? 13.12.2020

OPRAC.: red
KapeluszŚrednica 4–12 cm, ciemnobrązowy, czekoladowobrązowy, czasami żółtobrązowy. Na młodych grzybach półkulisty, potem spłaszczony, szeroki. Skórka promieniście żyłkowana, lepka i błyszcząca, w czasie suszy wyschnięta. Daje się łatwo oddzielić od miąższu.RurkiDługość 6–12 mm, cytrynowożółte rurki, u młodych owocników zakryte białą, błoniastą osłoną częściową. U osobników dorosłych resztki tej osłony pozostają na trzonie w postaci białofioletowego, przyrośniętego pierścienia. Pory rurek początkowo okrągławe, na starszych okazach kanciaste.TrzonWysokość 3–11 cm, grubość 1–2,5 cm, walcowaty, twardy i pełny. Jest jasnożółty, na górnej części występują brązowe ziarenka. Bardzo charakterystyczną cechą jest występowanie na trzonie skórkowatego pierścienia. Po tym można go rozróżnić od bardzo podobnego maślaka ziarnistego, który nie ma tego pierścienia.MiąższPoczątkowo twardy, potem miękki. Ma biało-żółtawy kolor koloru, i tylko w dole trzony jest lekko brązowy. Smak i zapach przyjemny.
KapeluszŚrednica 4–12 cm, ciemnobrązowy, czekoladowobrązowy, czasami żółtobrązowy. Na młodych grzybach półkulisty, potem spłaszczony, szeroki. Skórka promieniście żyłkowana, lepka i błyszcząca, w czasie suszy wyschnięta. Daje się łatwo oddzielić od miąższu.RurkiDługość 6–12 mm, cytrynowożółte rurki, u młodych owocników zakryte białą, błoniastą osłoną częściową. U osobników dorosłych resztki tej osłony pozostają na trzonie w postaci białofioletowego, przyrośniętego pierścienia. Pory rurek początkowo okrągławe, na starszych okazach kanciaste.TrzonWysokość 3–11 cm, grubość 1–2,5 cm, walcowaty, twardy i pełny. Jest jasnożółty, na górnej części występują brązowe ziarenka. Bardzo charakterystyczną cechą jest występowanie na trzonie skórkowatego pierścienia. Po tym można go rozróżnić od bardzo podobnego maślaka ziarnistego, który nie ma tego pierścienia.MiąższPoczątkowo twardy, potem miękki. Ma biało-żółtawy kolor koloru, i tylko w dole trzony jest lekko brązowy. Smak i zapach przyjemny. pixabay.com
Końcówka lata oraz jesień to najlepszy czas dla miłośników zbierania grzybów. Gdy na dworze jest dość ciepło i deszczowo, istnieje duża szansa, że w lasach pojawi się mnóstwo grzybów. Jak odróżnić grzyby jadalne od trujących? Jak wyglądają grzyby jadalne? Po czym poznać, że grzyb jest trujący? Sprawdźcie w artykule.

Bezpieczne grzybobranie. Jak odróżnić grzyby jadalne od trujących?

Idąc na grzybobranie trzeba być bardzo ostrożnym. Jak odróżnić grzyby jadalne od trujących? Wcześniejsze przygotowanie to podstawa. Jeśli jesteśmy początkującymi grzybiarzami, przed grzybobraniem powinniśmy dowiedzieć się, które grzyby są jadalne, a których unikać. Nie wstydźmy się wybrać na grzybobranie z atlasem grzybów. W ten sposób możemy uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji zdrowotnych, które mogą zakończyć się nawet śmiercią. W Polsce odnotowuje się kilkaset zatruć grzybami w ciągu roku.

W naszej galerii sprawdź cechy charakterystyczne poszczególnych grzybów jadalnych.

Objawami zatrucia grzybami są:

  • bóle brzucha,
  • mdłości,
  • biegunka,
  • wymioty,
  • wzdęcia brzucha,
  • gorączka.

Jadalny czy trujący? Jak odróżnić grzyba jadalnego od "trujaka"?

Zatrucia grzybami są częste. Bez odpowiedniej wiedzy, przyjemna wyprawa do lasu może się bardzo źle skończyć. Bardzo łatwo pomylić jest np. czubajkę kanię z najgroźniejszym grzybem trującym - muchomorem sromotnikowym. Po zjedzeniu tego grzyba w okresie od kilku do kilkunastu godzin nie ma żadnych objawów zatrucia, ale w tym czasie trwa wchłanianie trucizn. Inne grzyby trujące mają działanie neurotropowe, a jeszcze inne wywołują zaburzenia żołądkowo-jelitowe o różnym nasileniu.

Bezpieczne grzybobranie. Jak wyglądają grzyby jadalne, a jak trujące?

Nie ma jednego skutecznego sposobu na odróżnienie grzybów jadalnych od trujących. Każdy grzyb jest inny. Niektóre bardzo łatwo pomylić. Warto jednak kierować się ogólnymi zasadami. Nie zbieraj grzybów o blaszkowatym spodzie. To cecha charakterystyczna dla muchomora oraz czubajki kani. Te grzyby są bardzo często ze sobą mylone! Jeśli nie jesteś pewien, nie wkładaj grzyba do koszyka. Zawsze zwracaj uwagę na szczegóły budowy grzyba - kolor, pory lub blaszki, obecność pierścienia i pochwy. Do koszyka wrzucaj tylko całe grzyby. Po samym kapeluszu lub trzonie bardzo trudno ustalić, czy grzyb jest jadalny czy trujący. Ważne jest również, aby zbierać dorosłe grzyby, a nie stare! Dorosłe grzyby posiadają wszystkie cechy charakterystyczne pozwalające rozpoznać gatunek grzyba. W naszej galerii sprawdź cechy charakterystyczne poszczególnych grzybów jadalnych.

Najpopularniejsze grzyby jadalne w Polsce

  • borowik szlachetny,
  • czubajka kania,
  • gąska zielonka,
  • koźlarz babka,
  • koźlarz czerwony,
  • maślak ziarnisty,
  • maślak zwyczajny,
  • mleczaj rydz,
  • pieprznik jadalny (kurka),
  • podgrzybek brunatny.
Oto najdziwniejsze grzyby świata! Nawet jeśli masz się za wytrawnego grzybiarza, możesz o nich nie wiedzieć. Niektóre z nich występują w Polsce. Zobacz najdziwniej wyglądające grzyby na kolejnych zdjęciach.

To najdziwniejsze grzyby świata! Masz się za świetnego grzyb...

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Powrót reprezentacji z Walii. Okęcie i kibice

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera