Sałatki - 27 grudnia 2006

Redakcja
W trzeciej części naszej kulinarnej serii Robert Makłowicz i Piotr Bikont prezentują ponad 30 przepisów na sałatki.

Znajdziemy tu przede wszystkim dania z warzywami przyrządzanymi na surowo, gotowanymi, pieczonymi, z rozmaitymi dodatkami i z paletą zimnych sosów.
W dawnych książkach kucharskich ten dział nie był zbyt rozbudowany - twierdzą smakosze. - Od pewnego czasu sałatki stały się jednak modne, bo są niskokaloryczne i bogate w witaminy i minerały.
- Wybór sałatek jest wielki - zapewnia Makłowicz. - Chodziło nam o to, aby jarosz znalazł tu alternatywę dla dań mięsnych, a inni - ciekawe połączenia jarzyn z mięsem czy grzybami.
Co szczególnie poleca słynny smakosz?
- Ponieważ jestem zwolennikiem powrotu do tradycji, zachęcam do spróbowania sałatki z brukwi i rzepy - odpowiada Makłowicz. - To słowiańskie jarzyny, kiedyś jadane powszechnie, a dziś bardzo rzadko. Brukiew znienawidzono od czasów wojny, kiedy to była najbardziej dostępnym towarem. Zapomniana została bardzo niesłusznie, bo to warzywo pożywne i smaczne. Zdrowa jest też rzepa i warto jej używać nie tylko do mycia głowy. Mój ojciec, który pochodził ze Wschodu, nie wyobrażał sobie świąt Bożego Narodzenia bez rzepy.

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3