Słodki jubileusz

(KB)Zaktualizowano 
Andrzej Kobryś produkuje ciastka w oparciu o przedwojenne receptury, które przed 50 laty stosował jego ojciec.
Andrzej Kobryś produkuje ciastka w oparciu o przedwojenne receptury, które przed 50 laty stosował jego ojciec. Krzysztof Bednarek
Pod koniec 1956 roku Antoni Kobryś otworzył przy ul. Zamkowej w Drawsku Pomorskim piekarnię i sklep.

Później powstała cukiernia, kawiarnia i wytwórnia lodów. Po śmierci właściciela rodzinny interes przejął jego syn Andrzej.
Andrzej Kobryś prowadzi z żoną Danutą i synem Jakubem cukiernię "Murzynek" i kawiarnię "Ptyś". Najstarsza firma rodzinna w Drawsku Pomorskim - właśnie stuknęło jej 50 lat - produkuje ciasta w sposób tradycyjny. Bez użycia gotowych komponentów.
- Od lat mam stałych klientów. Niektórzy z nich przyjeżdżają z daleka. "Panie Andrzeju, poproszę o prawdziwy sernik, bez chemii" mówią. Jestem wierny recepturom, które stosował ojciec. Po śmietanę jeżdżę 125 km od Drawska. Jajka, których używam do wypieków, muszą być najwyższej jakości - mówi cukiernik.
O chlebie produkowanym przez ojca Andrzej Kobryś mówi: - To była poezja. Dzisiaj nie ma już takiej mąki, takich pieców... Właściciel pamięta, jak przed sklepem, w których sprzedawała jego matka Julianna Kobryś, ustawiały się kolejki.
- W 1968 r. ojciec otworzył kawiarnię. Była miejscem spotkań drawskich intelektualistów - wspomina rzemieślnik. - Dziesięć lat później uruchomiliśmy cukiernię "Murzynek". Powstała również wytwórnia lodów tradycyjnych. Drawszczanie wspominają je do dzisiaj. Ojciec zmarł w 1980 r. Ja przejąłem po nim cukiernię. Nieżyjący już brat zajął się prowadzeniem kawiarni.
W latach sześćdziesiątych otwarcie prywatnej kawiarni graniczyło z cudem. Ówcześni urzędnicy robili wszystko, by utrudnić rzemieślnikom życie.
- Kontrole finansowe, inspekcji pracy, sanitarne, były na porządku dziennym. Ale nie daliśmy się - z dumą podkreśla cukiernik.

polecane: Flesz - e-papieros zagraża zdrowiu

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3