Jak już wspomnieliśmy, żelazo jest jednym z najważniejszych pierwiastków dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Jest składnikiem hemoglobiny, czyli białka zawartego w krwinkach czerwonych i pełni bardzo ważną rolę w transportowaniu tlenu i dwutlenku węgla przez nasz organizm.
Do najważniejszych skutków niedoboru żelaza należy anemia, a więc niedokrwistość. Wówczas czerwone krwinki są mniejsze i zdolność przenoszenia przez nie tlenu znacznie się zmniejsza.
Do głównych źródeł żelaza w pożywieniu należą m.in.:
- mięso
- ryby
- podroby mięsne
- produkty zbożowe
- orzechy
- nasiona, ziarna
- fasola, groch, soczewica, soja, ciecierzyca
- brukselka, burak, szczaw, brokuł, szpinak, por, zielony groszek, pietruszka
- chleb żytni
- kakao
Sprawdź, jakie są główne objawy niedoboru żelaza, mające wpływ na nasze codzienne funkcjonowanie:
Te produkty powodują cukrzycę u Polaków
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?