W Firmie Tołłoczko wędliny są produkowane w zgodzie z naturą i tradycjami

Wojciech Frelichowski
Wojciech Frelichowski
Zaktualizowano 
Firma Tołłoczko
Wędliny produkowane tradycyjnymi, rzemieślniczymi metodami zyskują coraz większe zainteresowanie nabywców. Klienci cenią ich smak, a także to, że są produkowane według tradycyjnych receptur. Tak, jak w Firmie Tołłoczko z Kruszyny koło Słupska.

FIRMA „TOŁŁOCZKO” powstała w 1993 roku. To klasyczne przedsiębiorstwo rodzinne. Oprócz małżeństwa Iwony i Tomasza Tołoczko, w firmie pracuje także ich starszy syn Krzysztof. Ogółem pracuje 14 osób, łącznie z ekspedientkami: w Słupsku przy ul. Kotarbińskiego, w hali Pod Wieżą przy ul. Banacha, w Miastku Hala Mój Rynek i w Kruszynie, gdzie mieści się Zakład Przetwórstwa Mięsa. Główną działalnością FIRMY „TOŁŁOCZKO” jest produkcja i sprzedaż wędlin. Właściciele podkreślają, że wyroby są wytwarzane ze 100-procentowego mięsa bez uzupełniaczy chemicznych.

- Mięso sprowadzamy z Kaszub z rodzinnej ubojni. Nasz dostawca pozyskuje je z niewielkich polskich gospodarstw rolnych - podkreśla Iwona Tołoczko.

Właściciele firmy dbają nie tylko o jakość mięsa. W procesie produkcji wędlin niezwykle istotną kwestią jest drewno stosowane do wędzenia. W zakładzie w Kruszynie wędzenie odbywa się w tradycyjnych wędzarniach opalanych drewnem bukowym, olchowym i drzew owocowych. Aby uzyskać smak, złocisty, naturalny kolor wędzonek i zachować normy unijne dotyczące wędzenia, o drewno należy zabiegać z ponad rocznym wyprzedzeniem.

Drewno jest sezonowane. Konieczne jest też spełnienie surowych unijnych norm w zakresie obecności substancji smolistych. UE dopuszcza 2,5 mq na kilogram produktu. W Firmie Tołłoczko jest to od 0,9 do 1,5 mq.

- Dzięki tym dawnym metodom i własnym recepturom nasze wyroby mają niepowtarzalny smak i aromat, jaki pamiętamy z dzieciństwa - podkreślają właściciele.

Firma Tołłoczko jest członkiem Słupskiej Izby Przemysłowo-Handlowej oraz Cechu Rzemiosł Różnych w Słupsku. Należy również do Stowarzyszenia Inicjatyw Firm Rodzinnych w Warszawie i Fundacji Firm Rodzinnych w Poznaniu. Właśnie rodzinne tradycje, rzetelność oraz wspólne prowadzenie firmy uważają za klucz do sukcesu i uznania klientów. Firma Tołłoczko odnosi sukcesy w prestiżowych rankingach.

W 2018 roku zdobyła Srebrnego Niedźwiedzia-Lider Promocji słupskiej gospodarki, oraz wyróżnienie Orzeł Polskiego Rolnictwa -„Orły Wprost”. Firma zdobyła również tytuł Mistrza Województwa Pomorskiego - Agro Liga 2018 w kategorii Firma i tym samym została nominowana do odznaczeń i wyróżnień na szczeblu krajowym. Ten ogólnopolski konkurs agrobiznesu jest jednym z głównych wyznaczników trendów na polskim rynku rolniczym i przetwórców żywności.Agro Liga jest objęta honorowym patronatem Prezydenta RP.

W tym roku nagrody wręczono podczas gali w warszawskim Belwederze w obecności pary prezydenckiej. Osobiste gratulacje od prezydenta Andrzeja Dudy odebrali Iwona i Tomasz Tołoczko wraz z synem Miłoszem-juniorem.

- Był to dla nas wielki zaszczyt znaleźć się w gronie najlepszych 14 firm, producentów zdrowej żywności oraz 15 gospodarstw rolnych w Polsce - mówi Iwona Tołoczko. Z okazji udziału w gali Agro Ligi, państwo Tołoczko zorganizowali w ogrodach Belwederu stoisko ze swoimi wyrobami. Wśród degustujących była też para prezydencka.

- Pani prezydentowa skosztowała np. galantynę- mięso na ostro z czosnkiem niedźwiedzim, a prezydent podsuszaną kiełbasę gajowego. Wręczyliśmy też parze prezydenckiej kosz degustacyjny naszych wyrobów - opowiada pani Iwona.

Kontakt:
Firma Tołłoczko, Kruszyna 40, 76-251 Kobylnica,
www.tolloczko.com.pl,
email: biuro@tolloczko.com.pl,
biuro tel. 730 540 000

polecane: Komentarze ze sztabów wyborczych po ogłoszeniu wyników sondażowych

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3