Dlaczego warto jeść kimchi? Zdrowotne zalety kimchi, koreańskiej potrawy z kiszonej kapusty pekińskiej 25.05.2022

Kimchi obniża poziom cholesterolu

Jedzenie kimchi jest zalecane osobom, które cierpią na nadciśnienie krwi, bądź mają za wysoki poziom cholesterolu. Czosnek, który jest istotnym składnikiem tej kiszonej kapusty pekińskiej zawiera allicynę i selen, które pomagają zmniejszyć poziom cholesterolu w organizmie.

Kolejna dobra wiadomość dla smakoszy kimchi jest taka, że w sposób pośredni wymienione wyżej substancje zmniejszają prawdopodobieństwo wystąpienia udaru i innych chorób układu sercowo-naczyniowego, ponieważ zapobiegają gromadzeniu się płytek na ścianach tętnic.