Dlaczego warto jeść kimchi? Zdrowotne zalety kimchi, koreańskiej potrawy z kiszonej kapusty pekińskiej 25.05.2022

Kimchi źródłem witamin
Naukowcy twierdzą, że kimchi jest jednym z najzdrowszych dań świata. Mieszkańcy Korei jedzą tę potrawą kilogramami. Statystyczny Koreańczyk zjada każdego roku od 22 do 36 kilogramów kimchi. I ma to znaczny wpływ na ich zdrowie. Koreańczycy rzadziej chorują, żyją dłużej. To chyba zresztą cecha wielu krajów azjatyckich (szczególnie w Japonii), w których średnia wieku jest wyższa, niż w innych częściach świata. Przypisuje się to właśnie diecie Azjatów.
Kimchi zawiera dość dużą ilość witamin A, B1, B2 oraz C, a także jest źródłem żelaza, wapnia i selenu.