Tłusty czwartek 2023. Kiedy obchodzimy święto pączka? Sprawdź, jakie są najlepsze proste przepisy na pączki i faworki [18.02.23]

Tłusty czwartek jest ostatnim dniem przed rozpoczęciem Wielkiego Postu w kościele katolickim, który poprzedza Wielkanoc. Dzień łasucha, czyli dzień objadania się pączkami i faworkami kończy okres karnawału. Data tłustego czwartku jest ruchoma, zależy właśnie od Wielkanocy.

W cukierniach co roku w święto łasuchów można znaleźć wiele rodzajów tradycyjnego pączka. Na wierzchu polane lukrem, posypane pudrem lub polane czekoladą. Jeśli znudziły Cię pączki z konfiturą różaną lub powidłami śliwkowymi, spróbuj z innym nadzieniem np.:

• z marmoladą,
• z wiśniami,
• z malinami,
• z czekoladą,
• z serkiem,
• z bitą śmietaną.

Pamiętaj, że jeden pączek to około 290 kalorii. Jeden faworek natomiast ma 87 kcal.

Będziesz potrzebować:

• 400 g mąki, najlepiej pszennej
• 4 żółtka jajek
• 150 g kwaśnej śmietany
• pół łyżeczki cukru
• 2 kostki smalcu
• 1 łyżka spirytusu
• cukier puder
• odrobina soli

1. Do dużej miski wsyp mąkę z cukrem oraz solą i wymieszaj. Następnie dodaj 4 żółtka, śmietanę, a na koniec łyżkę spirytusu.
2. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Następnie zacznij wyrabiać ciasto tak aby powstała jednolita masa.
3. Ciasto trzeba wyrabiać dosyć długo, aby było dobrze napowietrzone. W tym celu zagniataj je, uderzaj o blat lub też uderzaj go wałkiem. Ugniatanie powinno trwać 10 minut. Ciasto musi być elastyczne.
4. Następnie rozwałkuj ciasto bardzo cienko. Suchy blat możesz lekko podsypać mąką, aby ciasto się nie przykleiło.
5. Pokrój rozwałkowane ciasto na paski o szerokości 2 cm oraz długości do 10 cm. Po otrzymaniu wielu małych prostokątów, w środku każdego z nich zrób nacięcie i przełóż przez nie jeden koniec faworka.
6. Smaż je na rozgrzanym tłuszczu, najlepiej w głębokim garnku. Faworki smaż przez chwilę z obu stron do zarumienienia.
7. Gotowe faworki posyp cukrem pudrem.