Znów leje się piwo

    Znów leje się piwo

    Inga Domurat inga.domurat@gk24.pl

    Głos Koszaliński

    Aktualizacja:

    Głos Koszaliński

    Marek Gerlach, pracownik połczyńskiego browaru, kontroluje proces fermentacji piwa.

    Marek Gerlach, pracownik połczyńskiego browaru, kontroluje proces fermentacji piwa. ©fot. Piotr Czapliński

    "Połczyn" - tak nazywa się piwo, którego produkcja ruszyła właśnie w połczyńskim browarze. Tylko ono warzone jest tu od początku do końca.
    Marek Gerlach, pracownik połczyńskiego browaru, kontroluje proces fermentacji piwa.

    Marek Gerlach, pracownik połczyńskiego browaru, kontroluje proces fermentacji piwa. ©fot. Piotr Czapliński

    Browar Połczyn

    Browar Połczyn


    Regionalny połczyński browar został założony w 1825 roku przez niemiecką rodzinę Fuhrmann. W latach latach 70. i 80. XX wieku połczyńskie piwo było cenione i znane w całej Polsce. W 1989 roku zniknęło z rynku, by po kilku latach wrócić, ale już pod szyldem Broka, który wydzierżawił pomieszczenia do produkcji. Ostatecznie kilka lat temu wycofał się z Połczyna.



    Połczyński browar, którego pomieszczenia kilka lat temu opuścił koszaliński BROK, wydzierżawiła czeska firma Brewer. To czwarty producent piwa w tym kraju.

    Stara receptura
    - Mieliśmy rozpocząć produkcję już w połowie ubiegłego roku, ale rejestracja spółki Brewer Polska sporo się przedłużyła i z jasnym, pełnym piwem "Połczyn" ruszyliśmy właśnie teraz - mówił nam Jaromir Kaczanowski, dyrektor ds. handlowych. - Ta jedna marka jest tu robiona w całości. Warzona jest tradycyjnie i rozlewana na razie tylko do puszek. Chcieliśmy, by jakością przypominało to, które jako pierwsze produkował tu w XIX wieku niemiecki browar Hermana Fuhrmanna. Do produkcji wykorzystujemy wyłącznie wodę ze zdroju. "Połczyn" można już dziś kupić w miejscowych sklepach, w byłym województwie koszalińskim, a także na Górnym i Dolnym Śląsku. W przyszłym tygodniu startujemy na Mazowszu.

    Smaczne, bo nasze
    Na razie wielu mieszkańców jeszcze nawet nie wie o nowym produkcie. - Kiedyś to my mieliśmy piwo! Ale teraz? Nic nie słyszeliśmy - mówiło nam wczoraj wielu naszych rozmówców. Ale niektórzy już "Poł-czyn" w sklepach zauważyli. - Jest dobre, nie mam zastrzeżeń. Mąż też powiedział, że mu smakuje. A poza tym to sama przyjemność pić nasze lokalne piwo - powiedziała nam Renata Mazurek z Brusna.

    Będzie praca

    Spółka Brewer Polska w połczyńskim browarze nieco wcześniej rozpoczęła już rozlewanie kilku innych marek. Brewer Strong, Brewer Pils i dwie marki oryginalnych czeskich piw trafiają stąd na sklepowe półki całej Polski, Hiszpanii, Węgier, Słowacji i Czech. Od nowego roku będą do kupienia we włoskich marketach.

    Dziś spółka zatrudnia w Połczynie 50 osób i produkuje 40 tys. hektolitrów piwa miesięcznie. - To na razie 30% możliwości. W przyszłym roku chcemy je podwoić - dodał Krzysztof Lembowicz, dyrektor produkcji. - Wtedy też będziemy zatrudniać ludzi.

    Piwo z Koszalina


    Koszaliński browar, który ponownie musi liczyć się z poł-czyńską konkurencją, powstał w 1873 roku i rok później rozpoczął produkcję. Po prywatyzacji w latach 90. XX wieku działał jako spółka Koszalińskie Zakłady Piwowarskie Brok, której głównym udziałowcem był niemiecki koncern Holsten-Breurei AG. Z początkiem nowego tysiąclecia został przemianowany na Browary Brok, by od 2002 roku wejść w skład grupy piwowarskiej Browary Polskie Brok-Strzelec. W 2005 roku browar kupił duński koncern Danish Brewery Group. Dziś moce produkcyjne browaru to 650 tys. hektolitrów piwa rocznie.

    Czytaj treści premium w Głosie Koszalińskim Plus

    Nielimitowany dostęp do wszystkich treści, bez inwazyjnych reklam.

    Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych” i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

    Komentarze (8)

    Dodaj komentarz
    Wszystkie komentarze (8) forum.gk24.pl

    Polub nas na Facebooku

    Zdjęcia

    Wideo

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Polecamy

    Osobowość Roku 2018 - zgłoś swoje propozycje nominacji

    Osobowość Roku 2018 - zgłoś swoje propozycje nominacji

    SPORTOWY SUKCES ROKU | Głosowanie zakończone poznaj laureatów

    SPORTOWY SUKCES ROKU | Głosowanie zakończone poznaj laureatów

    Piłkarz Roku 2018. Wybieramy najlepszych piłkarzy w regionie

    Piłkarz Roku 2018. Wybieramy najlepszych piłkarzy w regionie

    Mikromusic walentynkowo w CK 105 w Koszalinie

    Mikromusic walentynkowo w CK 105 w Koszalinie