Bałtyckie ryby toksyczne?

- Takie informacje zabijają polskie rybołówstwo - mówią rybacy.
O co całe zamieszanie? O dioksyny, których, według informacji podanych w telewizyjnych “Wiadomościach", jest w bałtyckich śledziach i łososiach za dużo. A także o to, że w związku z tym unia chce zamknąć polskim rybakom połowy na Bałtyku.

Bój się śledzia?
- Doniesienia o dioksynach spowodowały, że zrezygnowałam dzisiaj z łososia, chociaż bardzo go lubię - mówi Maria Kornacka, kołobrzeżanka. - Naprawdę nie ma powodu do obaw. W rybach są toksyny, ale w dopuszczalnych normach i to głównie u starszych przedstawicieli gatunków - uspokaja prof. Franciszek Żmudziński z Instytutu Weterynarii w Puławach, gdzie przeprowadzono ostatnie badania stężenia dioksyn u ryb bałtyckich.

Podobnie twierdzi Zbigniew Karnicki, wicedyrektor Morskiego Instytutu Rybackiego w Gdyni. - Więcej tego rodzaju związków jest w grillowanym mięsie, czy mleku niż w rybach - mówi - Zagrożenie nimi spowodowane jest znacznie mniejsze niż korzyści płynące ze spożywania śledzia i łososia. To ryby, które zawierają wiele składników odżywczych.

Unia nie zamknie Bałtyku

Rybacy nie ukrywają jednak, że takie informacje zabijają polskie rybołówstwo. - Przede wszystkim straszą nam konsumentów. Kto będzie chciał kupować toksyczne ryby. A przecież to wszystko wyssane jest z palca - mówi Lech Latkowski, szyper Koł 123. Czy boją się zamknięcia przez unię połowów na Bałtyku? - Trudno w to uwierzyć, ale już i tak mamy tyle ograniczeń połowowych, że kto wie, co im tam do głowy uderzy? - dodaje rybak.

W Ministerstwie Gospodarki Morskiej i Rybołówstwa dementują doniesienia o zamierzeniach Komisji Europejskiej. - To bzdura. Nic nie wiemy o zamykaniu połowów na Bałtyku - dementuje Zbigniew Graczyk, wiceminister resortu. Tam również nie potwierdzają się informacje o zawyżonej toksyczności polskich ryb. - Żeby się zatruć trzeba byłoby zjeść kilkadziesiąt lub kilkaset ton śledzia na raz - dodaje Graczyk.
Po co więc całe zamieszanie? - To walka o rynek zagranicznych eksporterów. Z rewelacjami na temat dioksyn spotykamy się co roku. To chyba nigdy się nie skończy - rozkłada ręce Ryszard Klimczak ze Stowarzyszenia Armatorów Polskich

Dioksyny to jedne z najbardziej toksycznych związków, które mają działanie przede wszystkim rakotwórcze. Mogą powodować także wiele chorób układu pokarmowego i osłabić odporność organizmu. W dużym stężeniu prowadzą do śmierci. Do Bałtyku trujące substancje trafiły przez zanieczyszczenia, głównie ze szwedzkich fabryk przetwarzających celulozę.
dr inż. Zbigniew Karnicki