Grill w wersji lekkiej i zdrowej? 10 najlepszych przepisów na grilla. Jak zrobić rybę i przekąski radzi autor bloga Facet i Kuchnia

7. Cytrynowy bób z miętą

SKŁADNIKI (na 2 porcje):

ok. 1 kg świeżego bobu (waga przed ugotowaniem i obraniem ze skórki) = ok. 600 g po obraniu
garść listków mięty
1 łyżka listków tymianku
sok z 1 cytryny (lub limonki)
chlust oliwy extra vergine
duża szczypta świeżo mielonego pieprzu
sól

Jak przygotować cytrynowy bób z miętą?

Zacznij od ugotowania bobu przez ok. 3 minuty. Następnie ostudź bób pod bieżącą wodą i obierz ze skórki.

Do bobu dodaj listki mięty, porwane w palcach lub grubo posiekane oraz listki tymianku, pieprz, sól i oliwę.

Na koniec dodaj sok z cytryny (lub limonki), wymieszaj i od razu podawaj.