Najsmaczniejsza sałatka z pomidorów, ogórka i cebuli do obiadu. Zrobisz ją w 5 minut. Proste i tanie źródło witamin

Na początku należy rozwiać kulinarny mit dotyczący łączenia pomidorów i ogórków. Wedle tego przeświadczenia, nie powinno się ich łączyć ze sobą, bo jest to połączenie szkodliwe dla zdrowia. Monika Góralska w serwisie Strona Zdrowia pisała, że w świeżych ogórkach zawarta jest askorbinaza. Enzym, który powoduje rozkład witaminy C zawartej w pomidorach. Jednak efekt działania askorbinazy jest krótkotrwały. Po spożyciu rozkłada się w przewodzie pokarmowym na aminokwasy i nie ma już wpływu na witaminę C zawartą w innych produktach. Co więcej, zestawienie ogórka i pomidora w sałatce po prostu pięknie wygląda i zachęca do zjedzenie różnorodnych warzyw.

Liczba porcji: dla 2 osób.
Czas przygotowania: 5-10 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 3 pomidory,
• 2 ogórki,
• 1/2 cebuli,
• 1 ząbek czosnku,
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego,
• 1 łyżka octu jabłkowego,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 1/2 łyżeczki oregano,
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu,
• 5 listków świeżej bazylii.

Sposób przygotowania:

1. Pomidory umyj, pokrój wszerz na plastry i ułóż na talerzu.
2. Ogórki umyj, obierz, pokrój w plastry i ułóż na pomidorach.
3. Cebulę posiekaj w piórka, czosnek w plasterki.
4. Rozłóż cebulę z czosnkiem na ogórkach.
5. W słoiczku wymieszaj olej, ocet jabłkowy, sól, świeżo mielony czarny pieprz i oregano.
6. Polej równomiernie sosem warzywa.
7. Listki bazylii umyj i posyp nimi sałatkę.
8. Sałatka z pomidorów i ogórków jest gotowa do podania. Możesz ją tez schłodzić w lodówce przez 15 minut przed podaniem, aby przeszły smakiem.

Zachęcam cię, aby ten przepis traktować jako bazę, którą możesz dowolnie urozmaicić. Szczególnie polecam ci dodać do niej czarne oliwki, pokruszony ser feta, kulkę mozzarelli, a w wersji bardzo luksusowej sięgnąć po burratę. Sięgnij po pokrojone w plasterki awokado, aby dodać cenne składniki odżywcze. Do sałatki możesz dodać także poszatkowaną paprykę. Co więcej, taka sałatka będzie miała jeszcze przyjemniejszą konsystencję, gdy dodasz do niej grzanki z chleba.

Mam nadzieję, że taka sałatka zachęci was do zjedzenia większej ilości warzyw.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: