"Bajgiel" powstał 20 lat temu. Mieścił się wtedy na 48 metrach kwadratowych. Dzisiaj zajmuje ich 2,5 tysiąca. Firmę założyli Wiesław Reichert i Jan Wodecki. I oni nadal są jej właścicielami. Zaczynali od produkcji bajgli, czyli obwarzanków i od nich wzięła się nazwa przedsiębiorstwa. Od piętnastu lat zajmują się produkcją pieczywa i coraz bardziej ją rozwijają.
Obecnie "Bajgiel" jest największą i najnowocześniejszą piekarnią na Pomorzu Środkowym. Każdego dnia dostarcza na rynek około 65 tysięcy wyrobów. W tym jest 15 tysięcy bochenków chleba, 7 tysięcy wyrobów cukierniczych i ciast, a reszta to najróżniejsze bułki i ciasta.
"Bajgiel" oferuje bowiem również pieczywo półsłodkie, czyli pączki i drożdżówki oraz wszelkiego rodzaju ciasta - od serników po torty. W sezonie letnim produkcja rośnie dwu-, a nawet trzykrotnie.
Obecnie połowa produkowanego tutaj pieczywa jest pełnoziarnista. Tego bowiem oczekują klienci, którzy coraz większą wagę przykładają do zdrowego odżywiania. Najczęściej kupują: "Chleb Królewski", "Chleb Dworski", "Kołodziej" i "Siedem ziaren".
Wyroby cieszą się uznaniem nie tylko klientów. W 2008 roku "Chleb Dworski" został uznany za najlepszy produkt koszaliński, a w roku ubiegłym uzyskał tytuł najlepszego produktu zachodniopomorskiego. Chleb domowy ma tytuł produktu koszalińskiego. A ostatnio firma zdobyła tytuł w prestiżowym rankingu Gazele Biznesu 2010.
- To dobre podsumowanie pracy całej naszej załogi - mówi Wiesław Reichert, współwłaściciel "Bajgla". - Cieszymy się, że zostaliśmy tak wysoko ocenieni.
W swoje produkty "Bajgiel" zaopatruje Koszalin, Kołobrzeg, Białogard, Szczecinek i okoliczne gminy. Piekarnia ma 360 stałych odbiorców. W samym Koszalinie dostarcza pieczywo do 84 punktów.
Firma zatrudnia sto osób, które pracują na trzy zmiany. Piekarnia produkuje bez przerwy - 24 godziny na dobę. I wciąż się rozwija, wciąż oferuje nam coś nowego. Ostatnim jej hitem jest gorące pieczywo.
- Wstawiliśmy specjalne piece do dwudziestu największych sklepów, które biorą od nas towar - mówi Wiesław Reichert. - Dzięki temu ich klienci mogą kupować gorące kajzerki. Pomysł świetnie się sprawdził, więc tę naszą ofertę chcemy rozszerzać.
Wydanie specjalne Gol24 - Studio EURO 2024 - odcinek 1
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
